You are hereAşçı / Keklerim / Portakallı Islak Kek

Portakallı Islak Kek


By hasibece - Posted on 14 Mart 2010

 

 

Uzun zamandır görmediğim arkadaşım Elçin kızı ile birlikte ilk kez evimize geliyorlardı. Kızı Ece, İpek'ten birkaç ay küçük sadece. Çocukların keki sevdiklerini bildiğimden değişik bir aromalı kek yapmak istedim bu sefer ve araştırırken bu tarif dikkatimi çekti. İyi ki denemişim çünkü çocuklar severek yediler. Portakal tadı ağır basıyor, mutlaka deneyin derim. Ben eklemeler yaptım, sanki daha iyi oldu.

Malzemeler


3 yumurta (her kek yapışınızda yumurtalar mutlaka oda sıcaklığında en az 40 dakika beklemiş olmalı)
1 kare bitter çikolata (80 gr ve ben Eti tercih ediyorum kakao oranı daha yüksek diye)
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi (ben en küçük rende olan sarımsak rendesi ile rendeledim)
1 kahve fincanı portakal suyu
1 kahve fincanı ayçiçek yağı

1 avuç damla çikolata

1 avuç kırık fındık

 

Yapılışı

Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Un, kakao ve kabartma tozunu birlikte eleyin. Yumurtaları şekerle birlikte krema kıvamına gelinceye kadar 5 dakika çırpın. Portakal suyu, ayçiçek yağı, unlu karışım ve portakal kabuğu rendesini ekleyip en düşük ayarda karıştırın. Eritilmiş bitter çikolatayı da ekleyin. 26-28 cm çapında yağlanmış teflon tepsiye ya da yağlı kağıt kullandığınız fırın tepsisine dökün. 175ºC’de önceden 10 dakika ısıttığınız fırınınızda 20 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan 10 dakika sonra ters çevirerek servis tabağına alın, sıcakken servis edin.

Kaynak: http://mutfakguncesi.blogspot.com

Etiketler

Kızım ve ben bu muhteşem keke bayıldık, ellerine sağlık Hasibecim. Bu arada hindistan cevizli toplar da süperdiii... Sevgiler...

Elçin ve Ece

Beğenmiş olmanıza çok sevindim arkadaşım. Çok yakında Cevizli Toplar da burada olacak:)) Sevgiler bizden de...

Yeni yorum gönder