You are hereNeşe’nin Kıymalı Lavaş Tarifi

Neşe’nin Kıymalı Lavaş Tarifi


By hasibece - Posted on 27 Ocak 2013

 

Fakülte ve yurt oda arkadaşım, dostum Neşe, 2012 Burdur buluşmamızda yemeklerden konuşurken vermişti bu tarifi. Yoğun ve esnek çalışma saatlerine ayrıca iki çocuğa sahip Neşe, lezzetli ve pratik yemekler yapıyor haliyle. Bir de Karslı olunca et konusunda damak tadı oldukça iyi.

Burdur’dan gelir gelmez hemen denedim aklıma yazdığım bu tarifi ama iş yoğunluğundan fotoğrafları bekliyordu bir kenarda. Bilgisayarda temizlik yaparken buldum ve tarifini yazayım hemen dedim. Pratik ve lezzetli, sunumu da güzel görünüyor. Acil ve sunumu güzel pratik bir yemek yapma zamanıysa tavsiye ederim.

 

Malzemeler:

200 gr kıyma

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 orta boy kuru soğan

4-5 ince kesilmiş yeşilbiber

2-3 orta boy yemeklik doğranmış domates ya da 1 yemek kaşığı salça

4-5 diş sarımsak

1 diş havanda dövülmüş sarımsak

1 kase yoğurt

Bir tutam ince kıyılmış maydanoz

Tuz, karabiber, kimyon ve pulbiber

 

Yapılışı:

  1. Soğanı küçük yemeklik doğrayıp tavada yağ ile kavurun.
  2. Kışın salça kullanıyorsanız salçanızı da ilave edin.
  3. Kıymayı ilave edin ve pembe rengi gidene kadar karıştırarak kavurun, yaklaşık 5 dakika kadar.
  4. Rengi değiştikten sonra biberleri ilave edin hepsini karıştırın ve kapağını kapatın. Ara sıra karıştırın, dibi tutmasın, kıyma suyunu iyice çeksin.
  5. Domates, ince doğranmış sarımsak, tuz, karabiber, kimyon ve isteğe bağlı olarak pulbiberi ilave edin ve karıştırın, kapağı kapalı bir şekilde 5 dakika pişirip ocağın altını kapatın.
  6. Maydanozları ilave edip kapağı kapalı bir şekilde ılımasını bekleyin.
  7. Lavaş ya da yufka ekmeğini istediğiniz büyüklükte kesip içine kıymalı karışımdan koyun ve dürüm yapın.
  8. Dürümleri üç parmak arayla kesip üzerine sarımsaklı yoğurt dökün, pul biber serpin ve afiyetle yiyinJ

 

Can arkadaşım, dostum, kardeşim benden daha güzel yapmışsın ellerine sağlık.

nefisss acıkınca pratik pratik oooh mis..

 Hem pratik, hem şık, hem nefis bir lezzet:)

Yeni yorum gönder