You are hereaşçı / pratik yemekler

pratik yemekler


Pratik Yemekler

Karışık Yaz Kızartması

Güneş yüzünü gösterdiğinden beri artık seraların üzeri açıldı Mersin'de. İç Anadolu'da mısır daha yeni toprağa düşerken buradaki mısırlar meyvesini vermeye başladı bile.  Artık aldığım domatesler mis gibi kokuyor, güneşi görmüşler belli ki. Ne zamandır canım karışık kızartma istiyordu, bayılırım her türlüsüne, hayal edince bile ağzımın suyu akar. Üzerine başka lezzet de tanımam. Evde tazecik kabaklar ve minik yeşil biberler vardı. Bizim kız onları yemediği için patates de ekleyince, üzerine de domatesler... Enfes bir görüntü ve tat çıktı ortaya. Tarif verecek değilim, herkesin yaptığı basit ama bir o kadar harika bir lezzet. Hatırlatmak için paylaştım sizlerle. Üzerine de sarımsaklı yoğurt... Hımmmm...

Zeytinyağlı Kabak Yemeği

Baharın gelmesiyle pazarlar da şenlendi. Taze sebze ve meyveleri görmek bile beni mutlu ediyor. Tazecik kabakları görünce dayanamadım, aldım. Kızım küçükken ona pirinçli yapardım yoğurtla yedirirdim ama şimdi yediremiyorum, büyüyünce yer eminim. Ne yapsam diye siteleri gezdim ve fotoğrafını beğendiğim iki tarifi karıştırarak kendime göre çok güzel bir kabak yemeği yaptım. Biz çok severek yedik umarım siz de hafif bir kabak yemeğine hayır demezsiniz.

Neşe’nin Kıymalı Lavaş Tarifi

 

Fakülte ve yurt oda arkadaşım, dostum Neşe, 2012 Burdur buluşmamızda yemeklerden konuşurken vermişti bu tarifi. Yoğun ve esnek çalışma saatlerine ayrıca iki çocuğa sahip Neşe, lezzetli ve pratik yemekler yapıyor haliyle. Bir de Karslı olunca et konusunda damak tadı oldukça iyi.